個人的に毎年恒例になっている「東京獺祭の会」というイベント。 一年に一度、その年の獺祭全種類のできを楽しみながら、蔵元の方とお話できるというとても素晴らしい会なのです。 獺祭はここ毎年どんどん有名になり、今回のイベントの […]

大好きな旭酒造株式会社の獺祭の発泡にごり酒。 まるでシャンパンのようなボトルが印象的です。 一ノ蔵 すず音などはアルコール度数が4.5〜5.5度と低めですが、獺祭スパークリングは通常の日本酒と同程度の15度になっています […]

獺（かわうそ）の祭と書いて獺祭（だっさい） 山口県にある旭酒造株式会社のお酒です。 私が出会ったのが6年ほど前、毎年開催される「東京獺祭の会」にも去年から参加していて、大好きな日本酒の一つ。 ヱヴァンゲリオン新劇場版で葛 […]