京都の玉乃光酒造株式会社のお酒「玉乃光」
調べてみたところ取り扱い店限定のプライベート商品なんだそうです。
やっぱり故郷のお酒は見つけたら手を出してしまいます。
「米本来の美味しさを追求した、『酒』の魂を感じる酒。高酸度発酵がもたらす、するどいキレ味と、アミノ酸を多く残す製法により、喉越しもボディもしっかりとした、濃醇辛口の酒が完成しました。」
とのこと
しっかりとした旨味は「初孫 生酛造り」を思わせるような力強さ。
すぐき漬けを思わせる酸味もなかなかいい感じでした。
【飲み口】 やや辛口
【容 量】 720ML
【度 数】 15度～16度
【酒 度】 +3度
【酸 度】 1.8度
【産 地】 京都府
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