ライブペインティングをするために訪れたデザインフェスタの会場で見慣れたロゴが。 なんとサンクトガーレンさんがブースを出しておられたのです。 元祖地ビール「サンクトガーレン」公式ホームページ これは飲むしかないでしょう！と […]

神奈川県にある泉橋酒造のお酒。 先日燻製を作成した際に、何かキリッとした日本酒に合わせて買ったのがこちらのお酒。 なんといってもラベルがかわいくて、最終的にこれが決め手に。 透明なボトルが涼しさを演出してるようでこれもま […]

「インドの青鬼」は、よなよなエールで有名なヤッホーブルーイングから発売されているIPA（インディアン・ペール・エール）というスタイルのビールです。 やっぱり目を引くのはこちらのラベル。 「水曜日のネコ」でもそうですが、ヤ […]

大好きな旭酒造株式会社の獺祭の発泡にごり酒。 まるでシャンパンのようなボトルが印象的です。 一ノ蔵 すず音などはアルコール度数が4.5〜5.5度と低めですが、獺祭スパークリングは通常の日本酒と同程度の15度になっています […]

富山県「皇国晴（みくにはれ）酒造株式会社」のお酒「幻の瀧」 この無濾過生原酒。 純米吟醸、アルコール度数は18度と若干高め。 Webサイトやネットショップで同じものを探してみたのですが、無濾過生原酒は二年熟成のものしか見 […]

山形県東北銘醸造株式会社のお酒「初孫」 創業以来一貫して手間も時間もかかる伝統手法「生酛造り」による酒造りが行われています。 先日飲んだ同じ生酛造りの「五人娘」について調べていたところ、「初孫 魔斬（まきり）」というお酒 […]

獺（かわうそ）の祭と書いて獺祭（だっさい） 山口県にある旭酒造株式会社のお酒です。 私が出会ったのが6年ほど前、毎年開催される「東京獺祭の会」にも去年から参加していて、大好きな日本酒の一つ。 ヱヴァンゲリオン新劇場版で葛 […]

「サミクラウス」はスイスの方言で「サンタクロース」を意味する言葉。 瓶詰め前に10ヶ月熟成の後、年に一回だけ12月6日（サンタクロースのモデル、聖ニコラウスの祭日）に出荷されるという珍しいビール。 元々はスイスで製造され […]

山形県の出羽桜酒造株式会社のお酒「出羽桜」 こちらは山形県が11年の歳月をかけて生み出した酒造好適米「出羽燦々」の誕生を記念して作られたお酒。 日本酒度 　＋４ 酸度 　１.４ ｱﾙｺｰﾙ度 　１５.８％ 使用米 　出羽 […]