夏ヤゴ 山廃雄町 純米生原酒 ー 夏限定の辛口生酒：日本酒メモ
神奈川県にある泉橋酒造のお酒。
先日燻製を作成した際に、何かキリッとした日本酒に合わせて買ったのがこちらのお酒。
なんといってもラベルがかわいくて、最終的にこれが決め手に。
透明なボトルが涼しさを演出してるようでこれもまたいい。
お酒はほんのりと黄金色に色づいています。
辛口のキリッとした口触りに、生酒特有のフルーティーさがあり、とても飲みやすい。
かといって甘すぎるということもなく、燻製の香りをサッと切り落としてくれるような、そんなお酒でこれは美味しい。
季節限定でなく一年中飲みたい！と思ってしまうところですが、夏ヤゴのように季節ものだから美味しさもひとしおなのかもしれないですね。
いやあ、これはいいお酒に出会いました！
海老名産雄町
精米歩合 65％
自社田、自社栽培雄町、農薬不使用、山田錦と比べてリッチな味わい。
麹蓋、袋しぼり、山廃、扁平精米、生原酒（要冷蔵）、日本酒+12程度
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タムラカイ（タムカイ）
